“Basta demonizzare il burro e i formaggi”, il nuovo libro del cardiologo Calò che abbatte i luoghi comuni a tavola
(Adnkronos) – Il burro? “Basta demonizzarlo, come abbbiamo fatto per troppo tempo con i grassi”; i formaggi? “Specie quelli capra e pecora fanno molto bene al microbiota”. Ma soprattutto “guardiamo di più
