Food, lo chef Dodero: “La vera ‘stella’ è il riconoscimento dei clienti, vince la sostenibilità”
(Adnkronos) – “Conosco i ristoranti stellati, ci ho lavorato a lungo, ma non credo che l’ambizione di chi ama fare questo lavoro debba essere il riconoscimento di una guida. Il vero riconoscimento
