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Food: tra patata della Sila Igp e caciocavallo il 16 maggio è ‘Agrichef Festival Calabria’

(Adnkronos) – La patata della Sila Igp e il caciocavallo silano Dop, il pecorino e i salumi di suino nero di Calabria. Senza dimenticare i maccheroni al ferretto con la carne. Saranno

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Food, gli chef Negrini e Pisani: “Pollo arrosto piatto conviviale ma anche esperienza gustativa”

(Adnkronos) – “La questione del match perfetto composto da pollo e patate affonda le radici nella storia della cucina italiana. Credo che il pollo con le patate sia un piatto non solo italiano, ma internazionale, amato in Perù e perfino

Scienza & Salute: ‘L’effimera bontà della patata fritta’

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(Adnkronos) – Il nome scientifico è Solanum Tuberosus e ha origini antichissime. Si ritiene venisse coltivata già nel periodo pre-colombiano, presumibilmente oltre 2000 anni