(XINHUA) – HANGZHOU, 21 OTT – Il caffè sospeso è una tradizione molto amata a Napoli: un cliente paga una tazzina di caffè in più, lasciandola a disposizione di uno sconosciuto. Per Maria Cozzolino, imprenditrice italiana di 36 anni cresciuta in questa città, questa usanza incarna lo spirito di condivisione della cultura italiana del caffè.
“Il caffè è un momento per stare insieme agli altri e godersi i semplici piaceri della vita”, ha dichiarato. “È anche un modo per offrire al resto del mondo un assaggio d’Italia”.
Ora residente a Qingtian, una contea nella provincia orientale cinese dello Zhejiang, dove generazioni di residenti hanno vissuto e lavorato all’estero, Cozzolino sta portando questa tradizione in Cina attraverso il suo marchio, M’AMA Café.
Il legame di Qingtian con il caffè affonda le radici nella sua lunga storia di emigrazione. Con una comunità di 381.000 cinesi residenti all’estero, molti dei quali vivono in Europa, in particolare in Italia, la contea ha integrato il caffè nella propria vita quotidiana. Oggi, conta oltre 720 caffetterie, con i residenti che ne consumano più di 20.000 tazzine al giorno.
Per Cozzolino, tuttavia, la contea offriva più di un mercato del caffè già consolidato. “Qingtian mi è sembrato un luogo naturale in cui avviare la mia attività. Sono stata attratta dalle persone e dallo stile di vita tranquillo di questo posto. È un luogo in cui mi sento a casa”, ha dichiarato.
Dalla progettazione al confezionamento, Cozzolino ha curato personalmente ogni dettaglio del proprio marchio di caffè, attingendo alle sue origini italiane per conferirgli un carattere distintivo.
“M’AMA”, una parola che non ha bisogno di traduzione nelle diverse lingue, evoca l’amore per la casa ovunque venga pronunciata. “Per me, il caffè significa amore, condivisione e far sentire le persone benvenute”.
Situato all’interno della libreria Xinhua nel centro di Qingtian, il M’AMA Café invita i clienti a curiosare tra gli scaffali, ad accomodarsi su una sedia e a prolungare un po’ di più la pausa caffè.
“Di solito, il caffè è spesso visto come qualcosa che aiuta le persone a rimanere sveglie e ad affrontare una giornata intensa”, ha dichiarato Cozzolino. “Ma spero che qui si riesca a rallentare, a chiacchierare davanti a un caffè e a godersi un buon libro”.
Questa idea si inserisce perfettamente in un contesto come Qingtian, dove caffè e lettura sono diventati un abbinamento sempre più familiare. Xu Yun, socia in affari di Cozzolino, che ha trascorso gran parte della sua giovinezza in Italia prima di tornare in Cina, ha affermato che la libreria fa da tempo parte della vita degli abitanti del posto.
“Generazioni di bambini qui sono cresciute frequentando le librerie Xinhua; oggi alcuni tornano da adulti, questa volta per una tazza di caffè e qualche pagina da leggere in tranquillità”, ha dichiarato Xu.
Tra spostamenti frenetici, scadenze e agende fitte di impegni, il M’AMA Café rappresenta un luogo in cui una bevanda può dare vita a una conversazione, e una conversazione può aprire le porte a un’altra cultura.
Mentre la Cina entra nel primo anno del suo 15esimo Piano quinquennale (2026-2030), il Paese continua ad ampliare l’apertura di alto livello e a sbloccare il potenziale del consumo di servizi, ponendo l’accento sulla creazione di esperienze di consumo più diversificate.
Per Cozzolino, una caffetteria è proprio uno di questi spazi. “Spero che il mio caffè possa far conoscere la cultura italiana a un maggior numero di cinesi, consentendo al contempo alle tradizioni italiane di trovare un nuovo significato in Cina. In questo modo, il caffè può avvicinare le nostre due culture”, ha dichiarato.
Fonte agenzia Xinhua (XINHUA)
