“Siamo quello che mangiamo” diceva Ludwig Feuerbach. Si pensa infatti che ognuno di noi rifletta il proprio essere sul cibo, siamo propensi a comprare un prodotto anziché un altro a seconda della nostra personalità, delle nostre esigenze e del nostro umore in quel momento. Strano ma vero!
Ma a prescindere da questo, ci sono degli alimenti che sembrerebbero essere i più acquistati in assoluto. E quindi, di cosa non possiamo fare assolutamente a meno? La risposta a questa domanda può variare notevolmente a seconda dell’età, della composizione familiare e… come sempre, della disponibilità economica.
Cosa acquistano adulti e famiglie?
Gli adulti, in genere, tendono ad avere una prospettiva più orientata verso la salute e il benessere, quindi sono inclini ad acquistare alimenti freschi e ingredienti per preparare pasti completi e bilanciati. Frutta e verdura, carne magra, pesce e prodotti lattiero-caseari sono tra gli articoli più comuni nel carrello degli over 30. Inoltre, spesso privilegiano i prodotti biologici e a chilometro zero, mostrando una maggiore attenzione per la sostenibilità ambientale e la provenienza degli alimenti.
Le famiglie, affrontando una varietà di preferenze e esigenze alimentari, sono propense ad acquistare una vasta gamma di prodotti, anche molto differenti fra loro. Frutta e verdura fresca sono ancora una priorità, ma spesso si aggiungono anche alimenti per bambini come omogeneizzati, cereali per l’infanzia e snack sani. Le famiglie comprano in grandi quantità e spesso optano per prodotti a lunga conservazione e, soprattutto, in promozione, per risparmiare denaro a lungo termine.
E i giovani?
I giovani, spesso alla ricerca di cibi veloci, convenienti e di facile preparazione, preferiscono orientarsi verso alimenti pronti, snack e bevande energizzanti. Le pietanze precotte sono particolarmente popolari tra i ragazzi che conducono uno stile di vita frenetico. Inaspettatamente -o forse no- snack come patatine, popcorn e biscotti sono tra i prodotti preferiti. Le bevande gassate, energetiche e le acque aromatizzate sono anche queste molto richieste, soprattutto tra gli adolescenti.
Da questa analisi sembrerebbe che, in linea generale, i più attenti alla salute siano gli adulti che preferiscono cibi sani e variegati. Al contrario dei giovani che optano per cibi pronti ed economici ma spesso scadenti. Il motivo è semplice e risiede in quella cosa che nella nostra società è alla base di tutto: il denaro… in questo caso scarseggiante!
