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Pubblicato in cinque lingue il dizionario del tartufo

Dire tartufo è dire Italia. E’ la sintesi dell’eccellenza gastronomica nazionale e rappresenta la capacità, tutta italiana, di trasformare un tubero, descritto con grande curiosità anche da alcuni studiosi dell’antichità, in una

Cultura

Ecco Cucinamare, l’app per chi vuole mangiare in spiaggia

Tre anni di sopralluoghi su spiagge, lidi, stabilimenti balneari e perfino trabocchi per stendere la prima selettiva guida della ristorazione balneare in Italia. Oltre 180 indirizzi, che potrebbero essere considerati i luoghi del palato prima ancora che dell’anima, sono finiti

“Senza materie prime ottime non si riesce a fare cucina” lo chef Saporito spiega il perché della partnership con Metro Italia

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(Adnkronos) – Lo Chef de ‘La Leggenda dei Frati’ Filippo Saporito racconta della sua esperienza come cliente per il suo ristorante di Metro Italia.

Le ultime novità: cibi freschi anti-caldo

Società

Essere in forma è un’abitudine quotidiana: per questo è importante imparare le regole per nutrirti con consapevolezza. Dimagrire in estate è più facile perché

Ristorante Adamante, a Brusaporto un tesoro della cucina bergamasca

mercoledì, 20 Marzo 2024

Immediapress

(Adnkronos) – L’attività guidata da Michele Monteleone ha saputo conquistare fin da subito il palato degli ospiti, tra pizze speciali e cucina tipica del territorio Brusaporto, 20 marzo 2024. A Brusaporto, nel

Da Marcello: “L’Osteria tradizionale romana, un patrimonio culinario intramontabile”

mercoledì, 6 Marzo 2024

Immediapress

(Adnkronos) – La cucina romana autentica e genuina si racconta e si rinnova, tra sapori antichi e gusti contemporanei Roma, 6 marzo 2024.La cucina tradizionale romana proposta dall’Osteria Da Marcello rappresenta un

Sicily Addict, le eccellenze della cucina siciliana a portata di tap

giovedì, 26 Ottobre 2023

Immediapress

(Adnkronos) – Milano, 26 ottobre 2023. Chi vuole gustare, con la massima comodità, specialità uniche della tradizione enogastronomica siciliana può scegliere le eccellenze di Sicily Addict. Stiamo parlando della pasticceria e rosticceria

La sostenibilità in cucina di Chef Locatelli

giovedì, 19 Ottobre 2023

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(Adnkronos) – Lo chef stellato Giorgio Locatelli si racconta, dal rapporto nato con Salov all’interno di Masterchef all’uso degli ingredienti più sostenibili nei suoi ristoranti.

Pollo Arrosto Day, Fuso (chimico del gusto): “Azione chemestetica responsabile interazione chimica tra molecole spezie e recettori papille gustative”

martedì, 3 Ottobre 2023

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(Adnkronos) – Arriva la settima edizione del Pollo Arrosto day, una giornata di celebrazioni sul tema “It’s a perfect match”, che ha come protagoniste le coppie dalla chimica perfetta. Per l’occasione, Astraricerche

Pollo Arrosto Day, Negrini e Pisani (chef): “Nostra interpretazione vera e propria esperienza gustativa”

martedì, 3 Ottobre 2023

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Pollo Arrosto Day, Sanfrancesco (Unaitalia): “95% italiani ama pollo e patate”

martedì, 3 Ottobre 2023

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Pollo Arrosto Day, Fuso (chimico del gusto): “Chimica aiuta a giustificare successo abbinamento gastronomico”

martedì, 3 Ottobre 2023

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Pollo Arrosto Day, Negrini e PIsani (chef): “Nostra interpretazione vera e propria esperienza gustativa”

lunedì, 2 Ottobre 2023

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Osservatorio Nestlé: “Cucina Futurista influenza i grandi chef”

mercoledì, 12 Luglio 2023

Salute

(Adnkronos) – Concetti stravaganti quelli della cucina futurista che si rifanno ad un movimento artistico e culturale che ha prodotto grandi mutamenti, inventando nuove forme estetiche in ogni campo, anche nelle nostre

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