La triglia di Porto Cesareo
(Adnkronos) – Appartiene alla grande categoria del “pesce azzurro”, quello più ricco in proteine, minerali e grassi buoni, ma la triglia di Porto Cesareo, quando è fresca, ha squame lucide di un
TALENTO, CREATIVITÀ E VISIONE VERSO IL FUTURO DELLA GASTRONOMIA: NELSON FREITAS È IL VINCITORE DEL S.PELLEGRINO YOUNG CHEF ACADEMY AWARD 2023
(Adnkronos) – In rappresentanza dei Paesi della penisola Iberica, Nelson Freitas si è distinto tra i 15 finalisti regionali e ha vinto il titolo con il suo piatto “Triglia rossa croccante, riccio di mare e aglio nero fatto in casa”
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