L’estate è la stagione del sole, del mare e del gelato.
È stato l’Istituto del Gelato Italiano (IGI) a rivelare e sottolineare il forte legame che c’è nello Stivale verso il tipico dessert estivo, una vera e propria passione che accomuna praticamente tutti i nostri connazionali: solo il 5 per cento delle persone confessa di non gradire un gelato, mentre per la quasi totalità rappresenta un mix di gusto, freschezza, soddisfazione e nutrimento.
Inoltre, ben l’85 per cento degli estimatori ama “molto o abbastanza” questo prodotto, il 39 per cento confessa di mangiarlo spesso e solo il 19 per cento si concede “raramente” tale peccato di gola.
Il sondaggio ha fatto luce anche su un tema piuttosto curioso: quali sono i gusti preferiti dagli italiani?
A quanto emerge, siamo piuttosto tradizionalisti e, nonostante la creazione di proposte davvero infinite e spesso ardite, che portano ogni stagione nuovi accostamenti, ai primi posti di questa classifica ci sono sapori classici e piuttosto semplici.
In assoluto trionfa il cioccolato, che raccoglie il 27 per cento delle preferenze, seguito da nocciola (20 per cento) e limone (13 per cento) a completare il podio. Gli altri gusti più gettonati sono fragola, crema, stracciatella e pistacchio, mentre non sembra esserci spazio per le varianti più originali.
In linea di massima, gli italiani preferiscono gusti di crema ai gusti di frutta, e ciò viene confermato dal fatto che il 73 per cento del campione intervistato dichiara di scegliere sempre almeno un gusto di crema quando acquista un gelato.
Molto interessante anche il focus sul fattore “tempo”: per più di nove italiani su dieci (94 per cento) il gelato si mangia soprattutto in estate, e per più della metà si consuma almeno una volta alla settimana e il 30 per cento si concede questo piacere in pratica ogni giorno. La passione però non conosce limiti temporali e il 74 per cento delle persone sceglie questo dolce anche al di fuori dei mesi più caldi (riducendo però la frequenza di consumo).
Se l’estate è la stagione, il momento ideale della giornata sono il pomeriggio o la cena (rispettivamente 55 e 47 per cento delle risposte), anche se chiusi in casa, ma il gelato si afferma sempre più come parte integrante o addirittura come sostitutivo di uno dei tre pasti principali della giornata. Il 32 per cento degli italiani – uno su tre quindi – mangia un gelato per colazione, al posto del pranzo o della cena, come dessert per pranzo o cena.
